Avokádó, limeolaj és buggyantott tojás

Pucoljuk meg és vágjuk darabokra az avokádót. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá pár csepp limelevet, majd tegyük félre.

A lime olaj elkészítése: Öntsük az olajat egy serpenyőbe és reszeljük bele a lime héját. Alacsony fokozaton főzzük 10 percig.

A tojások elkészítése: Tegyünk fel egy lábasban vizet forrni. Eközben törjük fel a tojásokat, és helyezzük mindegyiket egy darab folpackra.

Ezután csomagoljuk be őket, csavarjuk el a fólia tetejét, hogy a tojás szorosan le legyen zárva (ezt mind a 4 tojással csináljuk meg).

Helyezzük a tojásokat a forrásban lévő vízbe 5 percig, majd vegyük ki őket.