Sáfrányos borjú scaloppini

Öntsük össze a Marsala bort a fehér borral egy pohárban és oldjuk fel a sáfrányt a boros keverékben.

Hagyjuk állni 10 percig.

Vágjuk félbe és ha szükséges, klopfoljuk ki a borjúszeleteket.

Ezután forgassuk bele a hússzeletek mindkét oldalát a lisztbe.

Nagy serpenyőben hevítsük fel az olajat és amikor az forró, helyezzük bele a szeleteket.

Süssük a hússzeletek egyik odalát aranybarnára körülbelül 5 perc alatt, majd fordítsuk meg őket.

Az ételt sózzuk, borsozzuk, majd öntsük rá a sáfrányos-boros mártást.

Forraljuk be a mártást, miközben többször megforgatjuk a húsokat benne, hogy még jobb ízeket kaphassunk. A mártással együtt tálaljuk a borjúszeleteket.