Padlizsános, mozzarellás cannelloni könnyű bazsalikomos besamel mártással

Pucoljuk meg a padlizsánokat és vágjuk le az oldalait, hogy téglatestet formázzanak. Vékony szeletekre vágjuk fel a padlizsánt, grillezzük meg, és csomagoljuk be a padlizsánnal a mozzarella-darabokat (mindkét nagyobb mozzarella darabot 6 felé vágjuk).

Hozzávalók a besamel mártáshoz: Öntsük az extra szűz olívaolajat egy serpenyőbe és adjuk hozzá a lisztet. Egy habverő segítségével keverjük össze és főzzük 7 percig.

Hevítsük fel a tejet és öntsük a liszthez, majd addig kevergessük, amíg be nem sűrűsödik.

Öntsük a mártást a cannellonira és grillezzük 200 °C-on a sütőben.

Végül vágjuk csíkokra a bazsalikomleveleket és szórjuk rá a cannellonira.